《月令七十二候集解》中說(shuō)："八月節(jié)……陰氣漸重，露凝而白也。" 天氣漸轉(zhuǎn)涼，會(huì)在清晨時(shí)分發(fā)現(xiàn)地面和葉子上有許多露珠，這是因夜晚水汽凝結(jié)在上面，故名白露。古人以四時(shí)配五行，秋屬金，金色白，故以白形容秋露。進(jìn)入"白露"，晚上會(huì)感到一絲絲的涼意。
每年公歷的9月7日、8日或9日，太陽(yáng)到達(dá)黃經(jīng)165度時(shí)，為“白露”節(jié)氣的開(kāi)始，它是二十四節(jié)氣中的第十五個(gè)節(jié)氣，也是秋季的第三個(gè)節(jié)氣。此時(shí)節(jié)，農(nóng)作物即將成熟，氣溫逐漸下降，天氣開(kāi)始轉(zhuǎn)涼，早晚溫差變大，空氣中的水蒸氣凌晨時(shí)會(huì)在地面或植物的葉面凝成白色露珠，所以叫“白露”。白露”節(jié)氣是一年中晝夜溫差最大的節(jié)氣，此時(shí)北半球日照變短，太陽(yáng)直射點(diǎn)南移，地面溫度下降；暖空氣逐漸減弱，冷空氣活動(dòng)頻繁，秋風(fēng)不期而至，一夜涼過(guò)一夜。
（白露場(chǎng)景圖）
中國(guó)古人根據(jù)對(duì)大自然的觀察，將白露分為三候：“一候鴻雁來(lái)，二候玄鳥(niǎo)歸，三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞?！币馑际钦f(shuō)這個(gè)節(jié)氣，鴻雁與燕子等候鳥(niǎo)南飛避寒，百鳥(niǎo)開(kāi)始貯存干果糧食以備過(guò)冬。這會(huì)兒農(nóng)民也忙著收獲莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。
一候鴻雁來(lái)。鴻為大，雁為小，是不同的兩種。鴻雁二月北飛，八月南飛。
二候玄鳥(niǎo)歸。玄鳥(niǎo)就是燕子，燕子是春分而來(lái)，秋分而去，它是北方之鳥(niǎo)，南飛帶來(lái)生機(jī)。如今北飛為歸，紅花半落燕歸去，秋風(fēng)蕭瑟，要白露滿(mǎn)山葉飛墜了?！对铝钇呤蚣狻罚?/span>“玄鳥(niǎo)解見(jiàn)春分（春分初候，玄鳥(niǎo)至；燕來(lái)也），此時(shí)自北而往南遷也，燕乃南方之鳥(niǎo)，故曰歸?！?/span>
三候群鳥(niǎo)養(yǎng)羞。這個(gè)“羞”同“饈”，是美食?！靶洳啬臼a，丹鳥(niǎo)還養(yǎng)羞”，養(yǎng)羞是指諸鳥(niǎo)感知到肅殺之氣，紛紛儲(chǔ)食以備冬，如藏珍饌。《逸周書(shū)·時(shí)訓(xùn)》：“白露之日鴻雁來(lái)，又五日玄鳥(niǎo)歸，又五日羣鳥(niǎo)養(yǎng)羞。”
（白露場(chǎng)景圖）
這會(huì)兒農(nóng)民也忙著收獲莊稼，正所謂“搶秋搶秋，不搶就丟”。白露期間的各地民俗，主要有祭祀大禹、釀五谷酒、喝白露茶等。
飲白露茶：白露茶就是在白露時(shí)節(jié)采摘的茶葉，民間有“春茶苦，夏茶澀，要喝茶，秋白露”的說(shuō)法，此時(shí)的茶樹(shù)經(jīng)過(guò)夏季的酷熱，白露前后正是它的另一個(gè)生長(zhǎng)佳期。白露茶既不像春茶那樣鮮嫩，不經(jīng)泡，也不像夏茶那樣干澀味苦，它多了一些過(guò)火的味道，給人的感覺(jué)剛剛好。輕輕呷一口，唇齒之間滿(mǎn)是甘醇的味道，深受老茶客喜歡。
祭禹王：生活在江蘇太湖畔的老百姓會(huì)在白露時(shí)節(jié)祭禹王。禹王是傳說(shuō)中的治水英雄大禹，太湖畔的漁民稱(chēng)他為“水路菩薩”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時(shí)節(jié)，這里將舉辦祭禹王的香會(huì)，其中又以清明、白露春秋兩祭的規(guī)模為最大，歷時(shí)一周。
秋社：秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。秋社一般在立秋后的第五個(gè)戊日舉辦，大約在立秋后四十余日，一般在白露、秋分前后，是一種歡慶豐收、祭祀神靈的喜慶活動(dòng)。宋時(shí)有食糕、飲酒、婦女歸寧之俗。唐韓偓《不見(jiàn)》詩(shī)云：“此身愿作君家燕，秋社歸時(shí)也不歸?！薄稏|京夢(mèng)華錄·立秋》也有所記載：“八月秋社，各以社糕、社酒相赍送貴戚?！?/span>
白露時(shí)節(jié)，早晚溫差較大，所以一定要注意穿衣。“白露節(jié)氣勿露身”意在提醒人們此時(shí)白天雖然溫和，但早晚氣候已涼，如果打赤膊就容易著涼。在飲食上也得多多注意。
（白露場(chǎng)景圖）
《難經(jīng)》記載：“人賴(lài)飲食以生，五谷之味熏膚（滋養(yǎng)皮膚），充身，澤毛?！币庵冈谶@一節(jié)氣要預(yù)防秋燥，因?yàn)樵镄皞恕ＲA(yù)防秋燥，可適當(dāng)食用一些富含維生素的食品，也可選用一些宣肺化痰、滋陰益氣的中藥，如人參、沙參等，對(duì)緩解秋燥有良效，但是不宜服用過(guò)多。
“春捂秋凍”是一條經(jīng)典的養(yǎng)生保健要訣。當(dāng)然，秋凍并非人人皆宜。如糖尿病患者局部供血較差，如果血管一下子受到冷空氣刺激，很容易發(fā)生血管痙攣，冷空氣刺激更易誘發(fā)心腦血管疾病，甚至導(dǎo)致心梗等后果。因此，糖尿病患者不要秋凍。除此之外，像體質(zhì)較弱的老人和兒童、心腦血管疾病患者、慢性支氣管炎患者、哮喘病患者和關(guān)節(jié)炎患者都不適合“秋凍”。
平時(shí)要經(jīng)常開(kāi)窗通風(fēng)，讓居室內(nèi)外空氣流通，以保持室內(nèi)空氣潔凈新鮮；不要到空氣污染嚴(yán)重的地方去；有晨霧的天氣盡量不外出，更不能在晨霧中鍛煉。
